Comment réussir une pizza maison au four électrique traditionnel ? Les pizzas sont un plat de choix pour les fêtes, les week-ends et les moments de détente. Les pizzaïolos professionnels ont développé des recettes de base simples qui facilitent la vie aux amateurs bien intentionnés qui essayent d’imiter le goût authentique d’une pizza italienne. Avec quelques les bonnes méthodes et les bons ingrédients vous pouvez parfaitement réussir votre pizza maison.
Réussir sa pâte à pizza maison
Au risque de vous décevoir il n’y a pas de recette miracle pour faire la pâte à pizza parfaite. Tout dépend du goût de chacun qui peut être très différent d’une personne à une autre. Le principal sera de bien choisir ses ingrédients, de respecter les quantité et la méthodologie.
Pour réaliser 3 à 4 pizzas il vous faudra :
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de 6 à 8 grammes de levure de boulanger déshydratée
- 250 ml d’eau à température ambiante
Bien cuire votre pizza au four électrique traditionnel
Vous n’avez pas de vrai four à pizza ? Pas de panique, un bon four électrique traditionnel fera l’affaire.
Pour obtenir une pizza au four traditionnel, il faut simplement savoir s’y prendre. Il existe plusieurs méthodes pour réussir au mieux votre pizza maison.
Le plus important est de faire suffisamment préchauffer votre four afin de reproduire au mieux les conditions de cuisson d’un four à pizza.
Faites préchauffer votre four, à 220° voir 240° si votre four le permet et enfournez votre pizza pendant 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson pour obtenir le résultat souhaitait. La pizza doit être dorée sur toute la toute surface et le fromage fondu.
Surveillez bien votre pizza, le temps passera beaucoup plus rapidement que ce que vous pouvez imaginer !
Quel four à pizza pour faire de vraies pizzas ?
Vous êtes un véritable amateur de pizzas et vous souhaitez faire des pizzas dignes de ce nom !
Il existe de nombreux fours pizza sur le marché que ce soit en grandes surfaces, magasin d’appareils électroménagers ou encore dans des boutiques pizza.
Au vue de la variété offerte il est difficile de faire son choix car tous les fours pizza n’ont pas la même fonctionnalité et ne convienne pas forcément aux mêmes utilisations.
Mais alors quel est le meilleur four à pizza pour obtenir une cuisson parfaite, un croustillant impeccable et un pizza savoureuse ?
Vous trouverez des fours pizza avec une température jusqu’à 400°C, un fonctionnement à gaz ou encore électrique. Chacun de ces types de four pizza possède ses propres avantages et inconvénients.
Pour en savoir sur les fours à pizza, je vous invite à visiter ce site : https://www.laurenceel.com/
Vous y trouverez une sélection de fours pizza pour réussir votre pizza maison comme un vrai pizzaiolo.
A la maison, un four pizza peut se placer sur le plan de travail ou dans un coin de votre cuisine.
Si vous voulez passer à la vitesse supérieure, investir dans un vrai four à pizza fera toute la différence ! Un four à pizza monte bien plus haut en température et vous permettra de réaliser un cuisson uniforme et parfaite !
